Los mejores bares, restaurantes y tiendas sin gluten de Madrid

Cuando se trata de comer sin gluten en Madrid, los restaurantes, bares y supermercados de la ciudad ya van por delante.

En Asociación de Madrid de Celíacos y Sensibles al Gluten lleva desde los años 90 certificando los restaurantes de la ciudad como aptos para celíacos. Y con más de 80 establecimientos en su lista, hay muchas opciones para zambullirse en la cocina española sin preocupaciones.

Comer sin gluten en Madrid no significa que tengas que perderte lo mejor de la cocina típica española. Muchas de las tapas más deliciosas y tradicionales de Madrid son naturalmente sin gluten, como por ejemplo tortilla de patatas (tortilla de huevo y patatas) y huevos rotos con jamón (patatas fritas con huevos estrellados y lonchas de jamón ibérico).

Comer sin gluten en Madrid es totalmente factible si sabes dónde ir. Aunque muchos lugares de Madrid son aptos para celíacos, siempre es una buena idea hablar con el camarero antes de pedir para asegurarte de que tu comida viene completamente sin gluten. Aquí tienes algunas de nuestras mejores opciones para comer sin gluten en Madrid.

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Frases para comer sin gluten en Madrid

Ten en cuenta: aunque la concienciación sobre la comida sin gluten está aumentando en España, ¡hay que proceder con precaución! La contaminación cruzada es motivo de preocupación en muchas de las pequeñas cocinas tradicionales de todo el país, por lo que siempre recomendamos que las personas alérgicas o celíacas consulten directamente con los restaurantes antes de pedir. Aquí tienes algunas frases útiles en español del Federación de Asociaciones de Celiacos de España:

• Enfermedad celiaca = enfermedad celíaca
• Yo soy celiaco/a = Soy celíaco
• No puedo comer productos que tengan como ingrediente: trigo, centeno, cebada o avena = No puedo comer productos que contengan trigo, centeno, cebada o avena.
• Libre de gluten = sin gluten
• Almidón de trigo = almidón de trigo
• Soy celiaco/a y debo seguir una dieta sin gluten = Soy celíaco/a y debo seguir una dieta sin gluten
• ¿Esta comida contiene trigo, centeno, cebada o avena? = ¿Este plato contiene trigo, centeno, cebada o avena?
• Puedo comer alimentos que contengan arroz, patatas, verduras y frutas, huevos, queso, leche y pescado = Puedo comer alimentos que contengan arroz, patatas, verduras y frutas, huevos, queso, leche y pescado.
• Sin salsa por favor = ¡Sin salsa por favor!
• Gracias por tu ayuda = ¡Gracias por tu ayuda!

Panaderías

Tanto si necesitas un tentempié a media tarde como una hogaza perfecta de pan sin gluten, las panaderías de Madrid son un paraíso de bollería, café y charla. Sólo un puñado de las panaderías y pastelerías se han subido al carro de las pastelerías sin gluten, ¡pero las que lo han hecho, sin duda lo están haciendo bien!

• Celicioso: Quizás el lugar más famoso (y más delicioso) para los que comen sin gluten en Madrid, Celicioso (Calle Hortaleza, 3) tiene una vitrina repleta de todo tipo de delicias aptas para celíacos. Disfruta de una magdalena de chocolate y mantequilla de cacahuete en la cafetería o coge una barra de pan para llevar. Todo lo que se elabora aquí es 100% sin gluten.
• Sana Locura: No sólo Sana Locura (Calle del Gral Oraá, 49) venden 12 tipos de pan sin gluten; también tienen pizza, bocadillos, cerveza sin gluten y bollería increíble. Puedes elegir cualquier cosa del menú y disfrutarla sin preocuparte por los restos de gluten, ¡porque no hay ninguno!
• León el Panadero: León el Panadero (Calle Conde Duque, 19) quiere demostrar que el pan artesano, horneado diariamente, puede ser sin gluten sin renunciar al sabor. Recomiendan llamar con antelación para reservar tu hogaza, ¡ya que se agotan!

Cerveza

Una gran parte de la cultura española es quedar con los amigos para tomar algo, o tomar algo. Ese algo, la mayoría de las veces, es una buena cerveza fría. Los viajeros sin gluten no tienen por qué perderse esta experiencia cultural en Madrid. Aquí tienes algunos bares estupendos que sirven cerveza sin gluten en Madrid:

• Cervecería San Julián: Al norte del centro de la ciudad, en el distrito de Chamberí, encontrarás Cervecería San Julián (Calle Alberto Aguilera, 30). Este bar de barrio ofrece cervezas sin gluten, así como pan sin gluten para hamburguesas y bocadillos.
• La Cinta: La Cinta es un bar de cerveza artesanal en Malasaña (Calle de San Bernardo, 88) con seis cervezas sin gluten y un menú de comida sin gluten estupendo.
• Cerveza de abeja: Casa de cervezas artesanas y quesos en el barrio de Chueca, Cerveza de Abeja (Calle de Augusto Figueroa, 30) tiene una selección rotativa de cervezas sin gluten.
• El Pedal: Su terraza (Calle Argumosa, 33) es el lugar perfecto para disfrutar de una cerveza en un día soleado en el barrio de Lavapiés. Aunque no tengan una cerveza sin gluten de barril, ¡siempre tienen opciones embotelladas!

Tapas

Ningún viaje a Madrid está completo sin una noche de tapas, o sin ir de bar en bar comiendo pequeños platos de deliciosa comida española. Puedes encontrar opciones naturalmente sin gluten como el tortilla y huevos rotos mencionados anteriormente en casi todos los bares de tapas. Pero si buscas algo específica y certificadamente sin gluten en Madrid, dirígete a estos lugares:

• Taberna La Concha: Es fácil pasar por alto esta pequeña taberna entre los bares de la calle Cava Baja, en el barrio madrileño de La Latina, pero los viajeros sin gluten (¡y todos los demás!) deberían visitarla. La Concha (Calle Cava Baja, 7) tiene una carta especial sin gluten llena de tapas tradicionales españolas ¡especialmente elaboradas para celíacos!
• Bar Lambuzo: Una encantadora familia española de Cádiz sirve especialidades andaluzas en Bar Lambuzo (Calle de las Conchas, 9). Si indicas que no tienes gluten, te darán múltiples opciones para disfrutar de una auténtica velada de tapas.
• Bar Méntrida: Un lugar súper tradicional en el barrio de Chamberí, el Bar Méntrida (Plaza de Olavide, 3) tiene una carta de tapas típicas casi totalmente sin gluten. Su terraza en la bulliciosa Plaza de Olavide es el verdadero encanto del lugar, ¡así que asegúrate de venir en un día soleado!

Restaurantes

Si te apetece sentarte a comer, visita una de las muchas y deliciosas opciones de restaurantes sin gluten de Madrid.

• Emma y Julia: Este spot italiano sobre Cava Baja (Calle Cava Baja, 19), justo al final de la calle de la Taberna La Concha, tiene deliciosas pizzas y pastas sin gluten, así como postres caseros.
• Kint: Situado dentro del Mercado Vallehermoso, Kint (Calle de Vallehermoso, 36) ofrece platos de temporada elaborados con ingredientes del mercado, ¡y todo sin gluten!
• Da Nicola: Otro gran restaurante italiano, éste en Malasaña, Da Nicola (Plaza Mostenses, 11) tiene un menú independiente sin gluten con muchas opciones, y cerveza sin gluten.
• El Arrozal: Si buscas paella sin gluten en Madrid, El Arrozal (Calle Segovia, 13) es tu sitio. Incluso tienen una cocina independiente sin gluten donde hacen algunas de las mejores baguettes sin gluten de la ciudad.

Tiendas de comestibles

Casi todas las tiendas de comestibles de Madrid ofrecen al menos algunos productos sin gluten. En muchos casos, sin embargo, no están claramente etiquetados y puede ser difícil encontrarlos, sobre todo si tu español es inestable. Las tiendas que se indican a continuación facilitan las compras sin gluten en Madrid.

• El Corte Inglés: Estés donde estés, nunca estás lejos de un Corte Inglésy su sección de ultramarinos tiene una buena selección de galletas sin gluten, pan, pizzas congeladas y mucho más.
• Mercadona: Otro supermercado, todos los artículos de la marca Hacendado (Mercadona’s marca de la tienda) han sido sometidas a pruebas específicas para detectar la presencia de gluten y las que están completamente libres de gluten están marcadas con una sin gluten etiqueta.
• Mercado Herbolarios Doemi: El Mercado Herbolarios Doemi (Calle de Carranza, 3) es ideal para artículos de producción ecológica. Tiene una gran sin gluten con todo tipo de platos, desde pastas sin gluten hasta versiones sin gluten de la famosa repostería madrileña como rosquillas (rosquillas con sabor a anís).

Comida rápida

Aunque sin duda te recomendamos que dirijas tus papilas gustativas a las increíbles opciones anteriores, si te encuentras en un apuro, estas cadenas de restaurantes de Madrid también tienen opciones sin gluten y se pueden encontrar por toda la ciudad:

• Telepizza (pizza al estilo Domino’s)
• Rodilla (bocadillos)
• VIPS (variedad de platos españoles y de estilo restaurante)