Descubre los bares donde beber la mejor sangría de Madrid.
Se podría pensar que la sangría es para España lo que la cerveza helada es para los Estados Unidos, pero no todas las sangrías son iguales, y encontrar la mejor sangría en Madrid requiere un poco más que ir a cualquier bar viejo y pedir sangría.
Si hay una bebida que buscan muchos visitantes de España, es la sangría. Y podemos ver por qué: cuando se hace bien, es la forma más deliciosa de refrescarse en un sofocante día de verano español.
Dicho esto, ¡puede ser bastante difícil encontrar una buena sangría en bares y restaurantes aquí en España! Entonces, si lo que buscas es la mejor sangría de Madrid, aquí tienes todo lo que necesitas saber sobre dónde encontrarla, cómo y cuándo la beben los madrileños, y mucho más.
Historia de la Sangría
Las raíces de la Sangría se remontan a la época romana de la Península Ibérica, cuando la gente solía añadir alcohol al agua para hacerla más segura para beber. Los romanos pronto comenzaron a ser creativos, mezclando agua, vino, frutas y hierbas para crear versiones primitivas de sangría.
En estos días, la sangría generalmente incluye vino tinto, zumo de cítricos, un licor (vermú o brandy son adiciones comunes), azúcar, hielo y fruta picada. Gran parte de la mejor sangría de Madrid también se basa en esta receta.
Dicho esto, no hay dos recetas iguales y hay tantas formas de hacer sangría como personas en España. (47 millones no pueden ser ese ¡lejos!)
Tinto de Verano vs Sangría
Lo que pasa con la sangría es que lleva tiempo. Debes dejar que la fruta se macere realmente y darle tiempo al vino para que absorba todos esos maravillosos sabores. Esto lo convierte en una excelente opción para un evento como una comida al aire libre o un picnic, que es cuando la mayoría de los españoles lo beben (en lugar de pedirlo en un bar).
La sangría es mucho más que el tinto de verano. Una mezcla de partes iguales de vino tinto y refresco de limón (o, a veces, un agua de soda endulzada artificialmente llamada casera), tinto de verano es mucho más fácil y rápido de hacer que la sangría. Su simplicidad es refrescante y, en verano, verás a decenas de españoles bebiendo vaso tras vaso en terrazas soleadas.
La mayoría de los bares y restaurantes en realidad no sirven sangría casera, debido tanto a las limitaciones de tiempo necesarias para prepararla como a la falta de demanda de los lugareños. Pero saben que los turistas a menudo lo esperan, por lo que la mayoría de los lugares (a) agregarán un poco de fruta en rodajas y un chorrito de vermú a un vaso de tinto de verano, o (b) vierta un vaso de una sangría empaquetada prefabricada de la tienda de comestibles. De cualquier manera, prepárese para pagar de más por lo que recibe.
Si todavía anhelas una sangría realmente buena (y no tienes ningún amigo español que te invite a probar su receta casera), ¡no pierdas la esperanza! Hemos reunido algunos lugares que sirven la mejor sangría de Madrid (y prometemos que es lo bueno).
Bares con la mejor sangría en Madrid
1. Ojalá
La sangría es el tipo de bebida que desea tomar lentamente mientras se reclina bajo una sombrilla de playa. Lamentablemente, Madrid no tiene playa, pero tiene Ojalá.
Este bar sabe que el ambiente es clave cuando se trata de sangría, y es por eso que han convertido su planta baja en una playa de arena completa con un chiringuito (Chiringuito español). ¿Qué mejor manera de disfrutar de su receta única de la sangría, tanto roja como blanca, que sentándose y sintiendo la arena entre los dedos de los pies?
2. El Palco
Siguiente parada en nuestra lista de dónde tomar sangría en Madrid: El Palco.
Esta elegante coctelería está ubicada en Platea, un anfiteatro de comida gourmet en la Plaza de Colón. Es el tipo de lugar para ver y ser visto. Desde su asiento en el bar de El Palco, tendrá la vista perfecta del escenario de Platea, donde las actuaciones varían desde acrobacias del Cirque du Soleil hasta los mejores artistas musicales internacionales.
¿Y mencionamos la sangría? La hora feliz se vuelve mucho más feliz cuando bebes uno de los cócteles de verano de El Palco. Después de una copa de su espectacular sangría, baja al patio para degustar unas tapas (¡te recomendamos las aceitunas rellenas de salmón y queso feta!).
3. Las Cuevas de Sésamo
Ninguna lista de la mejor sangría de Madrid estaría completa sin mencionar Las Cuevas de Sésamo. Es fácil perderse este bar con su puerta anodina en Calle Príncipe, 7. Pero baja un tramo de escaleras y te encontrarás en una cueva urbana.
Preparemos el escenario: mesas bajas e iluminación aún más baja, paredes cubiertas de versos de poesía, cántaros de sangría servidos a clientes bulliciosos mientras un pianista toca algunas melodías.
Con un ambiente bohemio, es fácil ver por qué este lugar ha sido popular entre escritores y artistas desde la década de 1950.
En definitiva, tomar una copa en Las Cuevas es como retroceder en el tiempo. De hecho, durante los días del dictadura, muchos artistas famosos, actores y gigantes literarios frecuentaban las cuevas, incluidos Ernest Hemingway, Juliette Greco, Ava Gardner y Jean Cocteau.
En estos días, la tradición sigue viva y Las Cuevas sigue dibujando algunas de las figuras más destacadas de Madrid. Así que pasa por aquí, ¡nunca sabrás con quién podrías encontrarte!
Preguntas frecuentes sobre la mejor sangría en Madrid
¿Qué es la sangría?
La sangría es un cóctel de vino español elaborado tradicionalmente con vino tinto, frutas y jugos cítricos, especias y otros licores como el vermú o el brandy. En España, la mayoría de la gente lo prepara y bebe en casa para eventos como reuniones familiares o barbacoas.
Que es tinto de verano?
Tinto de verano está relacionado con la sangría en que es un cóctel de vino tinto, pero es mucho más simple. En este caso, la receta es simple partes iguales de vino tinto y uno de los dos tipos de refresco (ya sea cola de limón o agua con gas azucarada). A diferencia de la sangría, muchos españoles pedirán tinto de verano cuando está en un bar o restaurante.
¿Qué tipo de vino se utiliza para la sangría?
La sangría se elabora tradicionalmente con vino tinto, idealmente algo joven y afrutado. Si está haciendo sangría en casa, ¡no uses vino que no bebería solo!
