9 Mejores Cafeterías y Tiendas de Café de Especializadas de Madrid

Encontrar una cafetería en Madrid es fácil, pero encontrar la cafetería perfectamente acogedora de tus sueños es otra historia.

Ya sabes de lo que estamos hablando: esa combinación perfecta de un ambiente cálido y acogedor, comida sabrosa y, por supuesto, un excelente café. Estas son las mejores cafeterías que Madrid tiene para ofrecer, que marcan todas las casillas anteriores y algunas más.

Dos cafés con leche en tazas blancas sobre una mesa junto a una pequeña maceta y un pastel en un plato blanco.
¡La experiencia perfecta del café de Madrid será tuya muy pronto! Autor de la foto: Gagan Kaur

La exalcaldesa de Madrid Ana Botella infamemente dijo que «no hay nada como una relajante taza de café con leche en la Plaza Mayor.” Pero rogamos diferir. Si desea pasar el rato con los turistas en lugar de los lugareños, sin duda puede dirigirse a la famosa plaza y pagar de más por una taza de café.

Pero si estás interesado en experimentar la verdadera cultura española, es mejor que te vayas. relajante en una cafetería del Real Madrid como una de estas.

Pedir Café en España

Antes de ir a una de las mejores cafeterías de Madrid, ¡asegúrate de saber lo que estás haciendo! Nada se siente tan estresante como no tener idea de cómo ordenar en restaurantes extranjeros.

Tradicionalmente, las bebidas de café en España se clasifican en función de la cantidad de leche que contienen. Esto puede variar desde la leche sin leche café solo hacia café manchadoque contiene solo un chorrito de café.

Hay algunas bebidas de café más comunes en el espectro intermedio. el ubicuo café con leche se encuentra cómodamente en el medio.

Aquí hay una introducción rápida del experto en Madrid Luke sobre como pedir cafe en españa para que pueda estar seguro de que obtendrá la bebida perfecta para usted.

Las cosas son un poco diferentes en las tiendas de café de especialidad. Si bien aún podrá ordenar un espresso simple o café con lechetambién encontrarás novedades (¡al menos para España!) como flat whites y lattes de sabores en estas nuevas incorporaciones a la escena del café de Madrid.

Torrefacto vs Café Especial

Una diferencia llamativa entre la mayoría de los cafés españoles y las mejores cafeterías de Madrid es el sabor del café en sí. Tome un sorbo de una taza del primero y será golpeado con un sabor marcadamente acre que lo dejará preguntándose si el café se quemó de alguna manera.

La respuesta: sí, o los frijoles lo son, al menos. Muchos cafés en Madrid, y en toda España, todavía sirven café hecho con el torrefacto método. Este sistema consiste en agregar azúcar a los granos durante el tostado, momento en el cual las temperaturas son lo suficientemente altas como para quemar el azúcar.

Torrefacto se generalizó por necesidad después de la Guerra Civil española como una forma de estirar el suministro de café y enmascarar el sabor de los granos de menor calidad que debían usarse. Pero la gente pronto se acostumbró al sabor y el proceso continúa hoy.

Todavía vale la pena visitar los cafés españoles tradicionales por el ambiente auténtico y el compromiso de servir deliciosos bocados típicos. Pero si lo que buscas es una bebida caliente llena de cafeína, tal vez te quedes con el té.

Las siguientes cafeterías de Madrid sirven café de especialidad, producido con granos de mayor calidad utilizando métodos de tostado artesanal (y sin azúcar quemada). Pero todos son pequeños negocios de propiedad local, porque encontrar un negocio que no seatorrefacto preparar cerveza no significa necesariamente recurrir a Starbucks o McDonalds.

Las mejores cafeterías de Madrid

1. La bicicleta

Un favorito entre la multitud joven y moderna de Madrid, este lugar de moda siempre bullicioso tiene algo para todos. artístico La Bicicleta ofrece golosinas orgánicas caseras, que incluyen café artesanal de especialidad y muchas opciones veganas.

Su cafetería insignia está ubicada en una encantadora plaza a tiro de piedra de la Gran Vía, pero desde entonces se han expandido a dos ubicaciones adicionales en Madrid. Los tres son perfectos para recargar e incluso trabajar. La Bicicleta puede ganar el primer lugar para una de las mejores cafeterías de Madrid.

Barista sosteniendo una jarra plateada de leche y un café con leche
El café especial de La Bicicleta es algo que debe probar. Autor de la foto: La Bicicleta

2. Café La Colectiva

Si estás en el barrio de Chamberí, ¡bienvenido al epicentro de la escena cafetera de Madrid! Esta comunidad principalmente residencial se ha convertido en el centro del movimiento de cafés especiales en la capital.

A los lugareños les encanta Café La Colectiva, regentada por dos amigos de la infancia de Buenos Aires, Juan y Pablo. Juntos decidieron que lo que su ciudad adoptiva realmente necesitaba era un espacio tranquilo y relajante donde uno pudiera sentarse, leer, conversar o trabajar, todo mientras tomaba una taza de café caliente. En 2017 encontraron el lugar de sus sueños y lo convirtieron en un espacio de trabajo comunitario y una cafetería.

El principal proveedor de café de La Colectiva es la tostadora vallisoletana Puchero. También tienen una horchata increíble, un menú de almuerzo vegano (que cambia a diario) y postres caseros de temporada que están absolutamente para morirse.ADD_THIS_TEXT

Una buena taza de café es el combustible perfecto para explorar Madrid. Autor de la foto: Fahmi Fakhrudin

3. Plantate Café

Otro expatriado que ha tenido un impacto en la escena del café de especialidad de Madrid es Kevin, el dueño de Plantate Café. Originario de Canadá, Kevin se mudó a Lavapiés en 2008 y viajaba diariamente hasta Malasaña solo para encontrar una buena taza de café en Madrid. Finalmente, ya fue suficiente y nació Plántate Café.

Lo que comenzó como un proyecto paralelo pronto se convirtió en un trabajo de tiempo completo. Los baristas de Kevin y Plántate se entrenaron con los mejores tostadores en la tostaduría Square Mile de Londres, que es, de hecho, una de las tres tostadoras de las que obtienen los granos de espresso de su casa.

En Plántate el café siempre es excelente e incluso venden plantas como cactus y orquídeas para alegrar el ambiente. El nombre de la tienda es un juego de palabras, plantarque significa quedarse por un tiempo y plantaque significa, lo adivinaste, planta.

Vaso transparente de espresso junto a un libro y un plato de tostadas de aguacate sobre una mesa blanca.
Delicioso café de especialidad y comida fresca y saludable en Plántate. Crédito de la foto: Plantate Café

4. Boconó

En La Latina, justo a la entrada de la mercadillo del rastro, encontrarás algunos de los mejores cafés de Madrid en Boconó. Carlos, propietario nacido en Venezuela, y su hijo han hecho que este lugar se sienta exactamente como es: una acogedora cafetería familiar.

Es un espacio íntimo con cómodos sillones, amables baristas y exhibiciones de arte de artistas locales. Boconó es único porque tiene una licencia especial para capacitar a baristas, por lo que cada taza de café viene con su propio diseño de espuma único. El lugar es tan lindo y hogareño como suena, e incluso admite niños y mascotas.

Latte con leche dibujada en forma de cisne servido en una taza verde azulado.
¡El equipo de Boconó convierte cada taza de café en una obra de arte! Autor de la foto: Ben Garrat

5. Bianchi Kiosko Café

Otro aspirante al título de mejor cafetería de Madrid es Bianchi Kiosko Caffé. Situada en Malasaña, esta moderna cafetería está dirigida por el DJ italiano y trasplantado a Madrid Sandro Bianchi.

La mitad de la diversión de este favorito local es su carismático propietario, un verdadero personaje, en el mejor sentido de la palabra. La otra mitad es el café.

En Bianchi, son grandes creyentes en la movimiento cafetero de la tercera ola, incluyendo la importancia de la experiencia. ¡Y eso es exactamente lo que te dan! Buena música, buena conversación, buen café y buena comida (y todo ecológico).

Barista preparando dos tazas de café en una máquina de espresso.
El compromiso de Bianchi con la calidad es evidente en todos los aspectos de su cafetería. Autor de la foto: daryan shamkhali

6 y 7. Café Hola y Café Misión

Pablo Caballero (Campeón de España de Barismo 2016 y 2018) y Nolo Botana (Campeón de España de Tueste 2017) son dos de los nombres más importantes de la escena cafetera de Madrid por una buena razón. Fueron de los primeros en traer café de especialidad a la capital española, en la forma de su tostaduría y cafetería original, Hola Coffee. Una segunda cafetería que sirve café de origen único de Hola, Misión Cafépronto hizo lo mismo.

Tanto Hola como Misión otorgan la máxima importancia al café de calidad sin comprometer la atmósfera. Cada espacio es cálido y acogedor, y sin importar cuál elija, puede estar seguro de que no puede equivocarse de ninguna manera.

Mostrador en una cafetería con una máquina de espresso, vasos de papel blanco y tazas azules.
Hola Coffee es una de las principales cafeterías de especialidad de Madrid. Crédito de la foto: Hola Café

8. Toma Café

Un puesto de avanzada querido de Malasaña que recientemente se expandió a una segunda ubicación en Chamberí, Toma Café sirve un excelente café de especialidad a precios razonables. Tuestan sus propios granos aquí mismo en Madrid e incluso ofrecen opciones difíciles de encontrar (al menos en España) como café frío y café de filtro.

Si estás listo para llevar tu amor por el café al siguiente nivel, Toma también ofrece talleres en un centro de capacitación cerca de su ubicación original en Malasaña. Y si te encuentras extrañando sus sabrosos cafés mucho después de haber salido de Madrid, no temas, incluso puedes ordenar su café en línea.

Mostrador de madera contra una pared con dos sillas de madera en el frente y una taza de café encima, con una decoración con temática de café en la pared de arriba.

9. Café Han So

Asia se encuentra con España en Café Han So, uno de los cafés más singulares de Madrid y de visita obligada para los aficionados al café de la capital española. Propiedad de una familia china que ha echado raíces en Madrid, HanSo sirve no solo café fantástico de algunos de los mejores tostadores del juego (como el de Barcelona Nómada) pero también un menú refrescantemente diferente lleno de opciones tanto españolas como asiáticas.

El espacio en sí es minimalista pero vibrante, ya que una multitud local joven tiende a congregarse aquí, especialmente los fines de semana. Es una de las mejores cafeterías de Madrid para los que buscan algo diferente pero no quieren renunciar a la calidad.

Cafeterías en Madrid Preguntas Frecuentes

¿Cuál es el mejor café para probar durante una visita a España?

Dependiendo de si estás en una cafetería tradicional o en una cafetería de especialidad, tendrás diferentes opciones disponibles. Pero en cuanto a las bebidas clásicas de café español, depende de la cantidad de leche que prefieras. Algunas opciones comunes son una café solo (espresso sin leche), cortado (espresso con solo un chorrito de leche), café con leche (partes iguales de café y leche), y café manchado (leche tibia “manchada” con un chorrito de café).

 

 

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