Si quieres entender Madrid -el verdadero Madrid-, estos bares y restaurantes de Lavapiés son un buen punto de partida.
Hasta hace poco, Lavapiés era uno de los barrios más asequibles del centro de Madrid. Con sus calles en cuesta y sus características corralas (estilo de vivienda característico de Madrid en el que los vecinos comparten un patio interior), a lo largo de los siglos XIX y XX Lavapiés atrajo a emigrantes de toda la Península Ibérica que se trasladaban a la capital para empezar de nuevo.
Estos emigrantes fundaron algunos de los establecimientos más clásicos de Lavapiés: el bares sin pretensiones que aún hoy nos encantan.
Más tarde, cuando España se incorporó a la UE en la década de 1980 y experimentó un crecimiento económico, llegaron muchos recién llegados de todos los rincones del mundo, que se instalaron en el barrio más asequible del centro de Madrid. Por eso, en 2018, las estadísticas reflejan que hasta 88 nacionalidades diferentes están representadas en Lavapiés. Como resultado, el barrio es una forma fantástica de descubrir la cara cambiante de España y toda la oferta gastronómica resultante.
1. Bar Colores
Situado en la calle Mesón de Paredes, una animada calle de Lavapiés repleta de vendedores de ropa, el Bar Colores sirve principalmente clásicos senegaleses. Busca maffe (carne guisada con cacahuetes y verduras) y plato nacional de Senegal: thieboudienne (pescado y verduras guisados).
Los precios aquí son fantásticos y el personal de sala es amable. Los platos estrella se agotan rápido, así que ve pronto.
2. Bodegas Lo Máximo
Un bar con una historia que en muchos sentidos encarna el complicado y precario futuro de Lavapiés, Bodegas Lo Máximo ha sido el bar del barrio famoso por asequible cañasAperol y actuaciones de boleros los miércoles por la noche. Piluka Aranguren desde 2000.
En los últimos años, su futuro como alimento básico Lavapiés bar de cañas estaba en peligro. En 2019, el edificio fue comprado por una empresa de inversiones británica que planeaba desalojar a todos los inquilinos y convertir el edificio en apartamentos de alquiler. Por suerte, Aranguren y sus socios lograron negociar con la empresa y, en última instancia, salvar su querido abrevadero del barrio.
Dado su tumultuoso pasado reciente, una cosa es segura. Sin duda, ¡ahora es el momento de apoyar a las pequeñas empresas como Bodegas Lo Máximo! Ve a tomarte una cerveza o dos y vive la experiencia de un auténtico icono de Madrid.
3. El Boquerón
El Boquerón (o «la anchoa», como se traduce literalmente su nombre) es uno de esos bares de Lavapiés que entusiasma tanto a los jóvenes hipsters como a los residentes de más edad. Famoso por la cerveza fría y el marisco, es el lugar clásico para empezar una noche de fiesta en Lavapiés. Prueba el gambas a la planchagambas a la plancha, servidas siempre con la cabeza.
4 & 5. Bendito Vinos y Vinilos & O Luar
Uno de los primeros bares de Lavapiés (¡y de Madrid!) especializado en vinos naturales, Bendito y su propietario José han conseguido atraer a un gran número de jóvenes españoles hacia estos nuevos y apasionantes vinos. vinos.
Servido sin pretensiones y situado dentro del adorado Mercado de San Fernando, Bendito es el tipo de bar en el que el camarero te preguntará qué tipo de vino buscas, te servirá un sorbo de lo que esté abierto y te ayudará pacientemente a encontrar una combinación. Sus tablas de quesos y embutidos incluyen algunos de los quesos más famosos de España (directamente de Quesería Cultivo) y jamón a precios increíblemente justos.
Si buscas más opciones para saciarte después de tu copa de vino, echa un vistazo al mercado. Las opciones gastronómicas son ilimitadas, y nuestra favorita es O Luar, regentado por una pareja venezolana que se especializa en arepas. Prueba el reina pepiada y, si eres goloso, su tres leches tarta.
6. Taberna Badila
No todo en Lavapiés son bares y vida nocturna. Cuando se trata de comer en Madrid, Taberna Badila es fácilmente uno de los mejores valores por un menú del díael popular menú del día.
Por 14,50 € puedes elegir un primer y un segundo plato con postre y bebida incluidos. El segundo plato siempre incluirá una proteína, y si eres fan del pescado, tienes que probar el chicharro.
También conocido como jurel, este pescado infravalorado y sostenible se captura en las frías aguas del mar Cantábrico. Badila chicharro a la bilbaína rivalizará con cualquier restaurante de Bilbao, de donde es originario el plato. Ven con hambre, y si lo tuyo es la variedad, ve con amigos y comparte varios de los platos.
¿Y de postre? No te pierdas el postre casero cuajadaleche de oveja cuajada servida con mermelada casera de arándanos. Puede sonar extraño, pero confía en nosotros: Badila nunca decepciona.
7. Café Pavón
Cuando el sol empieza a ponerse y madrileños empiezan a salir del trabajo, es la hora de nuestra querida caña post-trabajo en un bar de Lavapiés. Para esos momentos, el Café Pavón lo tiene todo: ambiente animado, precios razonables, aceitunas y patatas fritas crujientes servidas para acompañar tu cerveza, y sus famosos mojitos.
Si te apetece empezar una noche de cañeo (el acompañamiento perfecto para tapeo, cañeo es simplemente salir a tomar unas cervecitas), sigue el tirón natural por la calle Embajadores, donde encontrarás un montón de bares y restaurantes locales para continuar tu ruta. Y recuerda: no temas los bares abarrotados, ¡son los favoritos locales garantizados!
8. Café Melos
Volviendo a la austera y castizo carácter, ninguna visita al barrio está completa sin una cerveza, una croqueta, y una zapatilla en Melo’s.
Traducido literalmente como «zapato», el emblemático bocadillo de este restaurante local está hecho enteramente con ingredientes gallegos: pan relleno de leche de vaca blanda. tetilla queso y lacón o jamón.
Melo’s se llena, así que no tengas miedo y hazte valer a la hora de pedir en este clásico bar de Lavapiés. Además, si te gusta el vino blanco, prueba su afrutado vino blanco gallego servido en platos de porcelana blanca, como se hace en Galicia.
9. TOGA
Así pues, lo único que te falta en este momento es algo un poco extravagante, y TOGA encajará a la perfección.
Dirigido por chefs argentinos que sirven una mezcla de platos latinoamericanos y españoles con toques asiáticos, el restaurante en sí es encantador y el menú, en constante evolución, nunca decepciona. Asegúrate de reservar para cenar y pregunta por las opciones fuera de menú. Si los fideos están disponibles, ¡son imprescindibles!
Al salir de TOGA, te encuentras en una encrucijada. Estarás justo al lado de la Plaza Cascorro, la línea divisoria entre dos queridos barrios del centro de Madrid. Desde aquí, puedes volver hacia «Lavapi» (como la juventud madrileña se refiere cariñosamente a Lavapiés) y tomarte unas cervezas más. O puedes cambiar de barrio y dirigirte a La Latina, otro querido barrio céntrico famoso por sus terrazas, su mercadillo dominical, sus encantadoras plazas y los innumerables bares de tapas de la calle Cava Baja.
En cualquier caso, la noche acaba de empezar.
Lavapiés Tapas FAQs
Situado al sureste del centro histórico de Madrid, Lavapiés se encuentra en la zona enmarcada por la calle de Embajadores y la calle de Atocha. La parada de metro local del mismo nombre se encuentra en el centro del barrio. Las estaciones de metro de Embajadores, La Latina, Tirso de Molina y Antón Martín también dan servicio a la zona.
Como habrás adivinado, lo que más nos gusta hacer en Lavapiés es comer. Pero este rincón de Madrid también tiene mucho más que ofrecer.
El famoso museo de arte Reina Sofía se encuentra dentro de los límites del barrio, al igual que los centros culturales La Casa Encendida y Tabacalera. Las calles que rodean el Reina Sofía están repletas de pequeñas galerías de arte independientes.
Además, Lavapiés tiene un montón de pequeños comercios de propiedad independiente que son ideales para ir de compras. Los mercados de San Fernando y Antón Martín son lugares estupendos para hacer la compra y disfrutar del ambiente local.